REZEPT FÜR BOUGATSA

Veröffentlicht auf 17. Januar 2010 von el greco

BOUGATSA

1 l Milch

2 P Vanillezucker

1Pr. Salz

2 Eier

150g Griess

250g Zucker

3 St. Blätterteig

2 Teile d. Blätterteiges in das Backblech legen, damit der ganze Boden abgedeckt ist und seitens ein Rand überlappt.

Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz miteinander verrühren.
Die ganze Masse und das Griess in die warme Milch geben, mit dem Schwingbesen stetig rühren. Pfanne vom Herd nehmen bevor die Masse zu fest wird.
Die Masse in das Backblech giessen und die Seiten des Blätterteiges hochklappen, danach das dritte Stück Blätterteig darüber legen.

Bei 180° C in Ofenmitte für 20-30 Minuten backen bis der Blätterteig goldig braun ist.

Lauwarm und mit Zimt + Puderzucker bestreut servieren.

Viel Erfolg